carroshemlagat.blogg.se

Hemlagat har alltid varit en passion i mitt liv, jag avstår gärna fabrikat av olika slag. Jag tycker det är viktigt att mina barn får god hemlagad mat, redan från start. Själv bestämde jag mig efter påsken 2014 för att ta bort en stor del snabba kolhydrater från min kost. Hur jag kombinerar min egen kost och maten för mina två barn och min sambo, det kan ni läsa om här i min blogg.

Kolasnitt

Kategori: recept

Eller sirapskakor. Kärt barn har många namn. Gott är det i alla fall.
De uppfyller alla mina 2 krav för vad en småkoka ska vara; lätt att baka och god att äta.
Jag bakade just en laddning för kalaset vi ska ha på söndag. Receptet fick jag av en förälder på jobbet, som hade bakat dem och lämnat i personalrummet. 

Kolakakor 
200 g smör (rumsvarmt)
2,5 dl socker
1,5 dl sirap
2 tsk bakpulver 
2 msk vaniljsocker 
5 dl vetemjöl 

Rör ihop smör, socker och sirap till en jämn smet. Blanda i övriga ingredienser, och blanda till en kletig deg.
Dela i 6 dela delar, och rulla till ca 15-20 cm långa korvar, de behöver inte vara snygga.
Lägg 2 korvar på varje plåt, platta till lite med fingrarna. Grädda i 200 grader i 8-10 minuter eller tills de har en fin färg. De ska nästan se lite brända ut i kanten. 
Skär direkt när de kommer ut ur ugnen, i så breda snitt du önskar. 

Perfekt gräddade är de härligt krispiga med smak av knäck i kanterna och ljuvligt sega i mitten, med smak av vanilj.