carroshemlagat.blogg.se

Hemlagat har alltid varit en passion i mitt liv, jag avstår gärna fabrikat av olika slag. Jag tycker det är viktigt att mina barn får god hemlagad mat, redan från start. Själv bestämde jag mig efter påsken 2014 för att ta bort en stor del snabba kolhydrater från min kost. Hur jag kombinerar min egen kost och maten för mina två barn och min sambo, det kan ni läsa om här i min blogg.

Kebabgryta

Kategori: Allmänt, barnmat, recept

Idag blev det kebabgryta till middag. Kebabkött är väl kanske egentligen sånt som knappt kan kallas kött, eller åtminstone faller under kategorin mystery meat. Men det är gott, och det blir väldigt bra matlåda!
Kebabgryta
500 g kebabkött
1 liten gul lök
1 liten röd lök
2 stora klyftor vitlök
2 burkar finkrossade tomater
1-2 tsk kebabkrydda
1 röd paprika
1tsk chipotlepasta
1 buljongtärning (grönsak eller kött)
1/2 chilifrukt
1/2 dl chilisås typ heinz
Salt
Fräs kebabkött i smör eller olja tills det börjar få din färg. Hacka under tiden löken och tillsätt när köttet nästan är klart. Låt fräsa tills allt kött och löken fått fin färg. Häll på tomatkrosset och krydda med kebabkrydda. Tärna/skiva paprikan och tillsätt.
Här går det bra att ösa ur ett par skopor och köra i mixern för att få bra barnmat. Kolla om köttet är saltat, då bör man inte ge grytan allt för ofta till barn under 1 år.
  
Krydda färdigt grytan med hackad chili, chilisås, chipotlepasta, buljongtärning och salta efter smak.
Servera med ris, cous cous, bulgur eller liknande. Jag åt med avokado till.
Det är gott att ha creme fraiche eller grekisk yoghurt till.