Torkad chili
En del av min söta oranga chili har äntligen mognat, och jag hade ingen lust att laga mat som de passade i. Därför bestämde jag mig för att torka den första laddningen mogen chili. Jag valde att torka den i ugnen, då jag är rädd att nyfikna barn annars skulle lyckas göra dumma saker med dem, om de hängde på tork t.ex. i ett fönster.
Jag satte ugnen på något mellan 50 och 70 grader, och lät chilin torka där inne i ca 7-8 timmar. Min ugn är urkass, och otät, och därför rätt dragig. Om du har en heltät och bra ugn tror jag det kan vara en bra idé att gillra upp det på något vis så att det glipar lite, så det är luftflöde i ugnen under torkningen.
